HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 4 de març de 2015

Foranell Picapoll 2010

VENT DE MAR.

Foranell és el vent que bufa de mar cap a terra i potser una de les característiques més marcades d'aquest vi, ja que ens regala unes agradables sensacions salines molt marines tant en nas com en boca, entre d'altres. Picapoll d'Alella, de la zona de Tiana, varietat típica del Pla de Bages, difícil de treballar i diuen que poc agraïda, però jo no hi estic gaire d'acord. Foranell és un d'aquells vins únics pel seu caràcter i per les sensacions tant peculiars que ens aporta, un vi diferent, amb una gran feina al darrera, un vi que expressa tot el caràcter d'aquesta varietat en aquella zona, se'ns mostra, nua, sense disfresses, a pèl..., un vi intens, que ens sedueix per la seva complexitat simple, però a l'hora tant enigmàtica, freaky i captivadora.
Mini tast amb en Marc, és clar.


D.O. ALELLA.
Celler Quim Batlle.
Monovarietal de Picapoll amb una criança en dipòsits amb les mares, sense passar per bóta.
A la vista bonic i intens groc daurat amb reflexes verdosos, gras i untuós amb llàgrima densa i abundant, net i brillant.
Al nas és realment fascinant, intens i fragant, aromes marins, salinitat, complex, notes d'escabetx, llevats, fleca i notes minerals, ceres, molsa, records cítrics, llimona, pell de taronja, fruita blanca, herbes aromàtiques, llorer, quelcom de flor, gessamí. Un picapoll diferent al que estic acostumat, res a veure amb el Pla de Bages, matisos totalment diferents.
A la boca és dens, gras, untuós, ampli i equilibrat, carnós, molt mineral en boca, pedra seca, ben acompanyat per la fruita blanca, fantàstiques notes salines (foranell), acidesa correcta, de bona persistència i força llarg en boca. un vi amb un bon frescor i de graduació controlada, que el fan fàcil de beure.



Una ampolla que no deixa a ningú indiferent.


El preu uns 12 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada