HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 25 de març de 2015

Les Terrasses 2009

LA MÀGIA DEL PRIORAT.

Tornem a endinsar-nos en la terra màgica del Priorat, des de Bellmunt a Falset, passem per Gratallops, el Lloar i el Molar, la Morera de Montsant, Poboleda i Porrera, arribem a Torroja del Priorat, a la Vilella Alta i la Vilella Baixa, tot un espectacle de llicorella, una pedra tipus pissarra, grisa i aspra, el tret més característic de la denominació. La geografia és abrupta amb pendents tan pronunciats que cal construir-hi pissarres per a la vinya, d'aquí el nom d'aquest vi de Gratallops, poble situat dalt d'una carena que separa les valls dels dos rius principals de la comarca, el de Montsant i el de Siurana.
Som a casa intentant gaudir del paisatge i els grans records de les visites passades, però aquest cop des de la copa amb bona companyia i un gran somriure, com sempre i que no falti.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Álvaro Palacios.
Cupatge de Samsó, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera picota de capa alta, gras, amb rivet lilós de llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és extraordinari, complexe, elegant, opulent, intens i expressiu, bonic entrellaçat d'aromes, fruita negra i vermella en confitures, móres, cireres, agradables i fins torrats, tocs làctics, notes fumades, especiat, pebre, notes balsàmiques, regalèssia, i un agradable fons mineral, pedra seca.
A la boca entrada potent, carnós, ampli i sedós, ple de calidesa, de sensacions fantàstiques, equilibrat i rodó, balsàmic aportant frescor, fruita expressiva, fins torrats i bona cremositat, amb una acidesa fantàstica i uns tanins fins i cremosos ben integrats, fons torrefacte, cacau i mineral, molta persistència i final molt llarg.
Extraordinari.


El preu sobre els 24 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada