HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 1 de juliol de 2015

Martinet Bru 2011

NITS A L'AGULLA.

No hi ha res millor que gaudir d'una gran nit de divendres sopant al jardí de l'agulla, amb una cuina de gran qualitat i una carta de vins molt interessant, tot això, sota la llum de la lluna i les estrelles, amb un tracte fantàstic i un servei amable i atent, i un ambient de molta pau i realment molt acollidor. Poques coses calen dir en nits com aquesta, només seure, relaxar-se i gaudir molt a poc a poc de cada instant, intentant assaborir el que ens regala la vida. No ens enganyem, el temps passa, el temps corre i els nostres petits instants han de ser tant eterns com nosaltres desitgem i cadascú els ha de gaudir com millor sàpiga, perquè nosaltres ens marquem el camí de la felicitat.
Senzillament hi ha ampolles que inspiren.


D.O.Q. PRIORAT.
Mas Martinet Viticultors.
Cupatge de Garnatxa i Syrah amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota fosc amb rivet granatós, de capa alta i llàgrima densa i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és un espectacle d'aromes i sensacions del Priorat, la fruita negra madura i potent, intensa, móres, prunes, les notes d'herbes aromàtiques, romaní, farigola, quelcom de regalèssia, especiats, balsàmic, aromes minerals, pissarra, metàl·lics i fantàstics torrefactes, cacau i caramel.
A la boca és molt ampli, amb volum, carnós, potent, amb la presència de la fruita negra madura amb notes licoroses, equilibrat amb una bona acidesa i uns tanins madurs i dolços, bona estructura, amb un post gust afruitat i amb records d'herbes aromàtiques, amb un bon frescor i una bona persistència, final llarg amb un fons mineral molt agradable.
Extraordinari i complexe.


El preu a botiga 18-19 euros, al restaurant 28 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada