HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 26 de gener de 2016

Le Volte dell' Ornellaia 2011

LA NECESSITAT.

Sempre que obro una ampolla de vi de la Toscana m'envaeix una agradable sensació de benestar i alhora una inquietut i neguit molt acusats per poder trepitjar, d'una vegada per totes, aquelles fantàstiques terres carregades d'història i paisatges de somni, envoltades de vinyes i poblets encantadors i enigmàtics. És un viatge que tinc pendent des de fa molt de temps, i crec que d'aquest estiu ja no passa, i ja sé que és molt maco i extraordinari poder viatjar a través d'una bona ampolla de vi, i el que et pot expressar sempre et parlarà d'aquella terra que tens entre els llavis, el nas o qualsevol dels sentits, però de vegades necessitem una mica més, palpar-lo directament allà on neix, gaudir-lo a casa seva amb la seva gent, la seva gastronomia, senzillament deixar-nos portar amb molta humilitat, respectant cada instant viscut com si fos l'últim.



TOSCANA IGT.
Tenuta dell' Ornellaia.
Cupatge de Sangiovese, Merlot i Cabernet Sauvignon amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb el rivet granatós de capa mitja-alta amb una abundant llàgrima densa i lenta que tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és aromàtic, intensa fruita negra, prunes, móres, nabius, fresca, apareixen notes especiades, clau, pebre, regalèssia, notes dolces, vainilla, flors, violetes, records balsàmics i mediterranis, menta i un agradable fons torrat i torrefacte, cafè amarg i cacau.
A la boca és afruitat i suau, vellutat, notes de la fruita negra, prunes i nabius, bon equilibri i harmonia entre dolçor i acidesa, gràcies al Sangiovese i al Merlot, tanins sedosos molt agradables, un vi molt saborós, amb una bona persistència i un final llarg i deliciós.


Amor a primera vista.


El preu a botiga uns 16 euros ben invertits.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada