Som divendres al vespre, i no hi ha millor manera de començar el cap de setmana que amb un bon vi, i sinònim de bon vi....Montsant. Vaig al celler , i com sempre, em costa deu i ajuda decidir-me. Després de molta indecisió, finalment crec que és un bon moment per l'última ampolla de Dido que em queda. Un vi creat pel celler la Universal, que pertany a Sara Pérez i René Barbier Jr. Fills de José Luis Pérez i René Barbier, propietaris de Clos Martinet i Clos Mogador. Dos de les persones més importants en la recuperació del Priorat. Bé, ja estem al dia.
És un dels primers vins que vaig tenir a la meva jove bodega, avui ha deixat de formar part d'ella, però ha passat a formar part d'algo millor, ara ja és part de mi. Aquest vi ha passat a un altre nivell, al nivell de les sensacions, de les percepcions, dels records eterns i inoblidables, d'aquells que t'atrauen, t'engalipen, t'hipnotitzen de tal manera que, la felicitat omple tots els teus sentits.
Avui, potser sí que he begut massa!!!
DO.MONTSANT
Celler Venus La Universal
Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah amb una criança de 9 mesos en roure francès.
A la vista, color cirera pilota, de capa alta amb el rivet grana, molt brillant i amb una llàgrima glicèrica, preciosa, que no pots deixar d'observar.
Al nas d'entrada es mostra tancat, l'hauria d'haver decantat una estona, el deixo vint minuts a la copa i el canvi és espectacular. Fruita vermella i negra, floral, balsàmic, pinzellades de vainilla, molt agradable, sobre un fons torrat amb records a cacau, molt expressiu. És un Montsant fantàstic, molt perfumat un cop obert. MONT-PERFUM!!!!!
A la boca, entrada potent i agradable que t'omple la boca, amb molt cos, estructurat, equilibrat, tanins vellutats, records de fruita i amb post-gust torrefacte, cacau, final persistent i molt llarg.
Quin gran caràcter tenen els Montsant!!!
12 euros que val l'ampolla.
Proveu-lo, val molt la pena.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada