Ja era horaaaa! El temps que feia que sentia parlar d'aquest vi, i avui de rebot, ja que havíem demanat un altre vi que no tenien, finalment hem pogut gaudir de les seves sensacions.
El maridatge ha estat espectacular, risotto de ceps amb foie i filet de vedella a la brasa. Al vi, li queien les llàgrimes de felicitat! I a mi també!!!!!
He de dir, que tant el vi com el menjar, ens han anat molt bé al equip de sumeliers per intentar paliar el dolor que algun de nosaltres sentia després d'un matí esgotador de targeta de crèdit. Ha estat com una sensació balsàmica el poder seure i disfrutar d'un àpat en el qual, per uns moments ens hem pogut oblidar de tot, i ens hem deixat portar per les sensacions. Gràcies Lluís i gràcies vedella (no sé com et deies, però gràcies).
A la vista, color entre cirera fosc i robí, amb un rivet grana i una llàgrima molt lenta i elegant, net i molt brillant.
Al nas, bona intensitat aromàtica, d'entrada la fruita vermella fresca, records balsàmics, torrats, torrefactes, làctic, notes de espècies i fons mineral. És un gran plaer la paleta aromàtica d'aquest vi, fins i tot, després d'una hora, pinzellades de cuir i regalèssia, però molt subtil.
Quina passada!!! De debò!!
A la boca, un Rioja d'entrada sedosa, suau, però que omple la boca, expressiu, equilibrat, tocs làctics, que combinats amb la fruita vermella em recorden a un iogurt de maduixa, tanins força polits, molt agradables però presents, estructurat, final força persistent.
El dilluns me'n vaig a comprar u a caixa de 6 ampolles! Aquest vi l'he de tenir a la bodega si o si!
8,50 euros, al restaurant ens a costat 15,50 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada