HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



La Fortune 2010

L'ESSÈNCIA DE LA BORGONYA - LA NINETA DELS MEUS ULLS

Els vins d'aquesta bodega són la meva debilitat, cadascun dels seus vins són L'ESSÈNCIA d'aquesta privilegiada regió. Estic parlant del Domaine A et P de Villaine. En l'entrada del blog de Les Clous, ja us havia parlat d'aquest celler.
Avui li ha tocat el torn a la Fortune 2010, he de dir que aquest, encara no l'havia provat, alguns dels seus germans sí, com les Montots o les Clous (blanc), o sigui, que m'ho agafo amb moltíssima il.lusió!!.
És una sensació fantàstica, però ja no només per aquest, sinó per qualsevol vi que encara no he provat, serà una nova experiència, que m'aportarà? m'agradarà? serà d'aquells que no oblidaré? o senzillament serà una gran decepció?... Quins nervis!!!,  és tant emocionant l'abans com el després, com un nen petit abans de cagar el tió! o com els minuts abans de que comenci la final de Champions!. M'enteneu oi?.
He de dir, que em costa bastant obrir les ampolles d'aquest celler, senzillament perquè són difícils de trobar, però que c....llns!! per això les compro!!.

Aiiiiiii!!! per cert!!! ja no hi pensava!!!, Avui estreno unes RIEDEL noves!!!
Estic molt content, són les RIEDEL GRAPE PINOT NOIR. Són perfectes per vins de la Borgonya, i són precioses!!! quasi comparables a la meva dona!!! (he dit quasi?).

BORGONYA - CÔTE CHALONNAISE
Domaine A. et P. de Villaine.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
Millor si podeu decantar-lo mitja hora.
A la vista color robí molt brillant amb el rivet grana, de capa mitja-baixa i llàgrima molt elegant.
Al nas, d'entrada es mostra un pèl tancat, no l'he decantat (gran error), però mitja hora després és molt expressiu, fruita vermella, gerds, groselles, records florals (violetes), tot molt, molt integrat amb la fusta de gran qualitat, molt equilibrat.
A la boca, entrada suau, elegant amb molta subtilesa, bona acidesa i uns tanins vellutats, madurs fantàstics, molt equilibrat amb els records de la fruita i algun torrefacte, final persistent.

Aquest vi, és pura finura i elegància. Encantador, una carícia pel paladar.


Aquesta ampolla val uns 17 euros, si no recordo malament.



                                     Le meilleur de tout cela est d'être capable de partager.





Cap comentari:

Publica un comentari