HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Domaine Fourrier Aux Echezeaux Pinot Noir 2009

TANT SOLS UNA COPA, PERÒ QUINA COPA!!

Abans de tot, dir-vos que aquest és un dels vins que vaig poder degustar al Monvínic, ja vaig dir que dedicaria una entrada apart a cadascun d'aquests dos fantàstics vins.
Com ja vaig comentar, tot va ser perfecte, el lloc, l'ambient, el servei i com no.., les copes! Ja he dit alguna altre vegada, que si teniu la oportunitat de gaudir del vi amb aquestes meravelloses obres d'art de cristall, ho entendreu.
Sabeu que faré????? Una entrada dedicada a RIEDEL! Que us sembla? Bé oi? Doncs vinga!!! Queda dit al blog.
A lo que anàvem, com deia, estàvem molt a gust, molt relaxats i realment això fa que tots els teus sentits és concentrin al cent per cent amb el que realment importa, el vi, i quin vi! My god!!!  Un Borgonya, fantàstic, un Pinot Noir espectacular. En realitat, no és que hagi provat molts Borgonyes, sinó tot el contrari, poquets, poquets, però els que he provat m'han emocionat, siiiiii! Ja ho sé! Sóc un flipat!!! Però és el què hi ha.

DO. BORGONYA AOC GEVREY-CHAMBERTIN
Celler Domaine Fourrier.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança en barriques de roure francès.(no sé quant temps ha estat de criança en les barriques, però ja ho esbrinaré).
A la vista, color cirera de capa baixa amb el rivet grana-violaci (potser un pèl més tirant a violeta), molt net i brillant, amb llàgrima lenta i preciosa.
Al nas, és molt expressiu, amb la fruita vermella molt fresca, com acabada de collir, gerds, groselles, i molt floral, aromes a violetes, balsàmic. Fins i tot amb la copa sobre la taula, els seus aromes, inpregnen el teu espai, m'encanta. Al fons la fusta, noble, de qualitat i molt subtil, records torrefactes de cacau. Algú diria que està un pèl verd, que li fa falta ampolla, potser sí, però així, a mi, ja m'engalipa.
A la boca és on et deixa garratibat, és on tot el que has anat descobrint a la vista i al nas és fa realitat. Entrada suau i sedosa, que et va omplint la boca de un gran frescor, tota la fruita en la seva màxima expressió, equilibrat, amb bon cos i estructura i uns tanins bellutats de gran qualitat. Persistent i amb un final llarg, llarguíssim!!! Sembla que no hagi d'acabar mai.
Si us plau! Si és un somni no vull despertaaaaaaaar!!



                                                         Preu de la copa 11 euros



Preu de l'ampolla


Santé et épluchez!!!



Cap comentari:

Publica un comentari