HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Monvínic

LA MECA DELS VINS DEL MÓN

Avui m'agradaria parlar-vos d'un lloc, un espai de somni dedicat als vins, als vins del món. Un lloc on qualsevol amant del vi ha de visitar.
Monvínic és un bar, un restaurant, un celler, una botiga, una biblioteca i més, però tot relacionat amb l'apacionant món del vi.


Monvínic, com s'explica a la seva web, és un espai divulgador de la cultura del vi, un centre de referència internacional. Dit això, he de dir que és un lloc fantàstic on pots anar a gaudir de la seva carta de vins internacionals a copes, amb vint-i-cinc referències que canvien quasi diàriament, a l'espai bar de vins, on també pots dinar i sopar gaudint del menú de 25 euros, o de la seva carta de tapes i racions.
Si això no et convenç, pots accedir al restaurant o millor dit, a l'espai culinari, que sota la direcció del xef Sergi de Meià, ens proposa una carta moderna i d'arrels profundes amb un gran respecte pels productes de la nostra terra. Una carta que es canvia diàriament.

Arribem a dos quarts de dues, amb l'intenció de gaudir d'una copa de vi abans d'anar a dinar. Entrem i ens rep una noia a la recepció, amb una educació i amabilitat increïble, ens acompanya fins al bar de vins, allà un dels molts sumeliers del local, ens porta la carta de vins. És una carta digital!!!! És una tablet!!. El sumelier, ens dóna una petita explicació de com funciona, un menú on pots triar, vins a copes, ampolles o accedir a la botiga de vins.

                                                                     Carta de vins.

Dono una ullada a la carta, al menú de vins a copes. El gran avantatge d'aquesta, és que ens dóna la possibilitat de degustar vins d'arreu del món o vins que no compraríem mai, per tema econòmic i que d'aquesta manera tenim la possibilitat de gaudir a preus raonables.

Abans de continuar, hauríeu de saber que tot és perfecte. El lloc, acollidor, modern, tranquil i amb bona música. L'equip de sumeliers, professional, amable, educat i sempre amb un somriure. Les copes..., RIEDEL!!!!!!! no podia ser d'una altre manera, fantàstiques i sinó m'equivoco són de la sèrie GRAPE

                                           
                                                                 Riedel Grape

Ens decidim per un blanc i un negre. El blanc un Rheingau, Jacobus Riesling 2010, un blanc Alemany de la cara nord del Rin. El negre un Borgonya (AOC Gevrey-Chambertin), Domaine Fourrier Aux Echezeaux 2009 Pinot Noir.

Avui no comentaré els vins, ja que el protagonista del blog és l'espai, el lloc, l'entorn. I crec que els vins degustats mereixen de totes totes, un apartat per ells sols. Només us diré que vaig acariciar el cel amb tots els meus sentits.

Estem tan a gust, que decidim que ens quedem a dinar al bar de vins, ara jo no puc marxar!!, he de gaudir fins l'última milèssima de segon i intentar retenir-ho tot dins el meu subconscient, per sempre.
No sé pas, quan podré tornar. I ja sabeu.., CARPE DIEM!!

Ha estat un somni fet realitat, de debò.







Cap comentari:

Publica un comentari