HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 6 de febrer de 2013

Auzells 2010

EL BLANC DE DON DENIS

Primer de tot us he de dir que si aneu a Andorra, heu de tenir clar i assimilar  que us foteran unes hòsties, que us deixaran distrets, però si ho teniu clar, esteu preparats i conscienciats, endavant , pit i c........llns!!!
El mes normal és que us cobrin més del doble per una ampolla, o sigui que s'ha d'anar amb molt de compte, o a vegades t'emportes grates sorpreses quan en un menú, et serveixen un vi fantàstic, amb una gran relació qualitat-preu, que et deixa esmaperdut i titadistret !!!

Aquest cop em vaig decidir per aquest vi tant peculiar i tant diferent, que ja feia temps que volia provar.
Aquest cop he de donar les gràcies a tot l'equip de sumeliers que m'acompanyava en aquesta vetllada i que gràcies a totes les aportacions s'ha pogut elaborar aquesta cata.
Els companys de ball d'aquesta nit són: petxina farcida de marisc al forn i tronc de Salmó a la brasa amb verdures.

DO. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Tomàs Cusiné.
Cupatge de Macabeu, Chardonnay, Sauvignon blanc, Müller thurgau, Albarinyo, Riesling i Muscat amb una criança de 3 mesos en bótes.

A la vista, color groc pàl·lid amb tocs daurats, net i brillant amb una bonica llàgrima, segons en CR i MR. Dens.
Al nas, un vi molt intens vi expressiu en aromes, cítrics, pinya ( LP), plàtan i records dolços molt agradables amb pinzellades de vainilla i canyella, acompanyades de tocs florals.
A la boca, és un vi gras, untuós, records dolços i equilibrat. És un vi sabrós que t'omple la boca, amb un final llarg.
Un vi que ens ha entusiasmat molt a tots, sobretot a LP, i que MR creu que li falta frescor i lleugeresa, una opinió més.

Una vegada més agrair a CR, MR, LP , totes les aportacions sobre la cata, i espero que això sigui un abans i un després, sobre el que ens espera a partir d'ara.


El vi en una botiga uns 10 euros.
A Andorra en un restaurant, 20 euros!!!

No hace falta decir nada mas!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada