HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 27 de maig de 2013

Cochon! 2011

EL PORC FRANCÈS.

Nit de dissabte mooooolt familiar, avui toca sopar ràpid, que no vol dir malament, pa amb tomàquet, embotits, formatge, unes favetes amb botifarra negra, una mica de foie i brandada de bacallà entre d'altres coses. I és que avui és el tast de Picapolls sota la llum de la lluna, ooooohh! que maco que serà!. Però com és habitual, no pot faltar una bona ampolleta de vi. Que bonic és que algú et porti una bona ampolla a casa, per poder compartir-la junts, no hi ha res millor!, bé, sí que hi han coses millors, ja m'enteneu, em refereixo en l'entorn i la situació en la que ens trobem, compartir anècdotes, gaudir de les persones, escoltar les vivències, en definitiva, viure i somriure, sempre al voltant d'una taula, amb un bon vi. És aquí, en aquest moment quan penses i t'adones de que ets molt afortunat.
Ais!, un segon que m'aixugo les llàgrimes......................., ja està!, tornem al vi, aquest Cochon! 2011 de maceració carbònica, un vi fàcil, fresc, divertit, alegre, un vi perfecte per la nit d'avui.
En el nostre estimat Català, aquest vi es diria Porc! 2011.



A.O.P. CORBIÈRES. (Languedoc-Roussillon)
Domaine Castelmaure.
Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah de Maceració Carbònica.
A la vista color robí-grana amb rivet lilós de capa mitja-alta net i brillant amb bonica llàgrima.
Al nas bona intensitat aromàtica, principalment marcat per la fruita negra i vermella molt fresca, gerds, mores, maduixes,  records a caramels i piruletes vermelles, aromes molt intensos, tocs especiats i un fons amb records a sotabosc.
A la boca, molt de frescor, suau, agradable, fàcil, afruitat, divertit amb tanins rodons, fins, integrats, dolços, sense complexitats, pura fruita i molt llaminer, un bon vi per anar bevent i gaudir-lo en bona companyia.





El preu no el sé, però jo que sóc molt avispat, m'he espavilat per trobar-lo, 8,50 euros.

Bon cochon français!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada