HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 10 de setembre de 2013

Pétalos del Bierzo 2011

FRAGÀNCIES DEL BIERZO.

Poques hores ens queden ja, per la nostra escapada a la Rioja Alabesa, quatre dies que prometen ser intensos recorrent bonics pobles amb molt d'encant, des de Biasteri fins a Haro. Però bé, això ja arribarà, el vi que avui ens ocupa no és un Rioja, avui hem triat un vi de Bierzo, aquest fantàstic Pétalos. I és que avui, tinc molt per celebrar, per fi una de les persones més importants per a mi, una persona que fins a dia d'avui no volia sentir a parlar de vi vermell, una persona que només bevia vi blanc, per fi s'ha obert al món, ha deixat que totes aquelles sensacions ocultes aflorin del seu interior per descobrir, per despullar un món nou, intens, ple d'experiències, sensacions, textures, aromes i molta, molta felicitat, perquè en el fons, tot es basa, en això, no?. Això va de debò, mil gràcies preciosa, espero que aquest món et torni l'esforç que has fet, t'ho mereixes.



D.O. BIERZO.
Celler Descendientes de J. Palacios.
Monovarietal de Mencia amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista presenta un brillant cirera fosc amb el rivet violaci de capa mitja amb una llàgrima lenta i elegant.
Al nas és un vi complexe, amb un important varietat de matisos on destaquen els aromes florals, com violetes, clavells, la fruita madura també i és present, nabius i una gran intensitat mineral, grafit, agradables torrats i records a sotabosc i terra mullada.
A la boca és un vi subtil, expressiu, vellutat, suau amb una tanicitat que quasi bé no es percep, fresc, amb el record de la fruita i les sensacions florals, intens i amb una bona acidesa, final llarg i molt persistent, un vi d'una gran subtilitat i elegància.


Un vi amb un gran caràcter varietal, bona manera de conèixer els vins del Bierzo.


El preu sobre els 13 euros, al restaurant 24 euros!!!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada