HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 24 de març de 2014

Laurel 2010

EL PLAER HA ESTAT NOSTRE.

Un diumenge més en família, aquest però, no hi som tots, malgrat això ens ho passarem bé, tot esperant a que arribi l'hora del gran clàssic intentarem relaxar-nos amb un bon àpat acompanyat d'una gran ampolla de vi. Avui aquest Priorat ha estat un èxit total i absolut, un gran plaer gaudir-lo en bona companyia i on s'ha convertit en el gran protagonista engalipant a tothom qui el gaudia glop rere glop. Realment està en un gran moment, no sé si el millor, ja ho desvetllarem d'aquí un parell d'anys quan tornarem a gaudir de l'ampolla que encara descansa al celler, això si tinc la paciència suficient.
Un dels vins amb més protagonisme i amb més elogis que, segons els comentaris durant el dinar, hem tingut la sort de provar al llarg de tots els diumenges.
En Ramon i la Lídia han gaudit com el Camell de Rajadell, Garnatxaddicts!!!


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Clos i Terrasses.
Cupatge de Garnatxa tinta, Cabernet Sauvignon i Sirà amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera molt fosc amb rivet lilós de capa alta i llàgrima densa, lenta i abundant, net i brillant. Millor si es decanta ja que presenta pòsits.
Al nas és molt profund i de molta intensitat, fruita negra madura acompanyada de notes de laca que van desapareixent deixant aromes florals i de herbes aromàtiques, records de fulles de te, menta i eucaliptus, subtils notes dolces, molt balsàmic i fins torrats que evolucionen cap agradables torrefactes, cacau, subtils records minerals, llapis.
A la boca és dens amb cos, potent, intens, amb una gran concentració d'aromes, carnós, a l'hora és delicat, equilibrat, fruita negra, un vi que es pot mastegar, ampli i persistent amb una molt bona acidesa i tanins vellutats i polits, subtil fons mentolat i final molt llarg.



Una bandera ens agermana......

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada