HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 4 d’agost de 2015

Cargol treu vi 2013

MELODIA DE SEDUCCIÓ.

Una de les alegries més grans d'aquests dies per l'Empordà, va ser quan en un restaurant de Sant Antoni de Calonge, vaig descobrir aquesta joia del Penedès, d'un celler que a mi personalment em té el cor robat. Un vi que any rere any s'esgota ràpidament només sortir al mercat, i una de les excuses perfectes que tenia per visitar una gran botiga de vins de Palafrugell, que sabia que encara en tenia a la venta. Doncs vet aquí la meva gran alegria al poder gaudir-lo en una nit fantàstica d'estiu just davant del mar en un indret ple de màgia i encant.
Per cert, som a Sant Antoni de Calonge, al Refugi de Pescadors.
Salut i Xarel.lo!


D.O. PENEDÈS.
Celler Alemany i Corrió.
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança en bótes de roure francès amb les mares.
A la vista color groc palla amb reflexes daurats i verdosos, amb llàgrima fina, molt net i brillant.
Al nas és tot sensacions, complex, perfums florals, notes de fruita blanca madura, pera dolça i sucosa, vainilla, notes cítriques, pell de llimona, petits records anisats, i subtils aromes fumats, herbes aromàtiques, pastisseria i agradables notes torrades i minerals, tot amb molta harmonia i subtilesa, genial.
A la boca és suau, elegant i sedós, tot en perfecte equilibri, l'acidesa viva i fresca, la dolçor justa de la vainilla, i les notes de la fruita madura, fons amb records a bosc mediterrani i notes minerals, amb una persistència fantàstica i final llarg amb apunts salins.


Això és un no parar, i que duri!


El preu a botiga uns 14 euros, al restaurant 22? em sembla recordar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada