HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 18 d’agost de 2015

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2004

FINOR I ELEGÀNCIA.

Que es defineix per la gràcia, la propietat i el refinament. Delicadesa i bona qualitat, suavitat i absència d'asprors. Aquestes són les definicions de finor i elegància, i bàsicament és així com podríem definir les sensacions que m'ha fet sentir avui aquest vi extraordinari. Segurament és un estil que no agradarà a tothom, no era l'estil d'algú que estava assegut entre nosaltres, i no us diré pas qui era, però la complexitat que adquireixen alguns dels vins més històrics de la Rioja és realment màgica, i a mi particularment em desperta unes sensacions molt enriquidores i plaents.
Castillo Ygay és un Chateau que forma part del celler de Marqués de Murrieta, i dona nom a un dels seus vins més emblemàtics, és un dels cellers més antics de la Rioja data de 1852, si no el més antic, un vi ple d'història i de gran tradició.


D.O.Ca. RIOJA.
Bodega Marqués de Murrieta.
Cupatge de Tempranillo (93%) i Mazuelo (7%) amb una criança de 29 mesos en bótes de roure americà i 36 mesos més en ampolla.
A la vista color cirera amb reflexes robí amb el rivet rosat de capa mitja-alta amb una llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és un espectacle d'aromes i complexitat, gran harmonia i equilibri, aromes torrats i fumats, notes especiades, regalèssia, pebre, clau i una extraordinària vainilla de gran cremositat, xocolata amb llet, coco, balsàmic, menta, records de tabac i de cuir, agradables torrefactes, cacau i cafè.
A la boca és molt elegant, de gran finor, de pas agradable i sedós, la fruita molt madura, acidesa correcta i tanins fins i dolços, la vainilla perfumada i cremosa, fins torrats i agradables torrefactes, records de xocolata negra i menta, after eight, de gran persistència i final molt llarg.
Senzillament Extraordinari.




El preu uns 55-60 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada