HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



Valdegrulla La Familia 2015

ROCK'N'ROLL.

Un Chinon empolvorat de tot el patrimoni del passat, amb aquell toc rústic però profund dels grans rockers del passat, desenvolupat amb un esperit festiu, entre acords impossibles de Jimi Hendrix i la màgia desenfrenada de Led Zeppelin, una joia que es mereix tot un homenatge per part meva, per tota la gran feina feta en aquest Cabernet Franc. I no se m'acut millor homenatge, que compartir aquesta ampolla amb un dels meus vinils, un disc de l'any 1973, precisament l'any en que vaig néixer. El ritual el compartirem tots tres, l'ampolla, el Valldegrulla La Familia, el disc, que no serà un altre que Houses of the Holy de Led Zeppelin i jo, el que realment ho gaudirà.
Evidentment l'agulla lliscarà primer per la cançó D'yer Mak'er, que crec que és la més adient amb els acords que avui ens ha regalat aquest Chinon.


APPELLATION CHINON CONTRÔLÉE
Domaine de l'R
Monovarietal de Cabernet Franc amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color grana amb rivet lila clar, de capa mitja amb llàgrima fina i abundant, net i brillant.
Al nas d'inici es mostra salvatge i impetuós, un xic tancat, però que desprès d'una curta ventilació ens mostra tot el seu encant i potencial. Aromes de fruites vermelles, maduixes i cireres madures, espècies, alguna pinzellada animal, cuirs, notes vegetals i terroses, la cosa millora per moments, els aromes es van fonent amb gran harmonia, subtilesa i frescor.
A la boca és un vi saborós, afruitat, de molta subtilesa, de tanins madurs i cruixents, equilibri total entre les notes dolces de la fruita i una acidesa molt agradable, que ens marca subtilment tot el recorregut en boca. Un vi persistent i llarg, que sorprèn molt per la seva immensa qualitat a un preu molt raonable.




Sóc un gran amant del treball que realitza aquest celler de la Vall del Loira a Chinon. (Rock'n'Roll!!)


El preu uns 14 euros a botiga.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada