Losna és la veu del dialecte Carpenetese de la segona meitat del segle XIX, i el seu significat és "el Llamp".
Un dia, el vent de Tramuntana i el sol
es van barallar, cadascun afirmava ser més fort que l'altre, llavors van veure un viatger, que estava embolicat amb la seva capa. Els dos van acordar que qualsevol que aconseguís
llevar-li al viatger el seu abric seria considerat més fort. El vent
de Tramuntana va començar a bufar violentament; però com més
bufava, més s'estrenyia el viatger amb la seva capa; tant que a la
fi el pobre Vent va haver de desistir del seu propòsit. El sol
després es va mostrar en el cel; i poc després el viatger, que va
sentir calor, es va treure la capa. I la Tramuntana es va veure
obligada a reconèixer que el Sol era més fort que ella.
OVADA D.O.C.G. - Piamonte
Rocco di Carpenetto
Monovarietal de Dolcetto amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color roig cirera picota amb rivet violaci, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas ens mostra bona intensitat de la fruita amb una bona combinació especiada, cireres, gerds, maduixes, apareixen les notes d'esmalt i de cetones, regalèssies i notes de clau i pebre, quelcom de reducció i fons amb notes torrades de cafè i xocolata.
A la boca ens marca el recorregut l'equilibri general, la fruita ens omple el paladar d'una bonica sensació de frescor, gràcies també a una bona acidesa especiada i uns tanins fins i sedosos, fons torrat i persistència reduïda.
Som a Barcelona, gaudint de la cuina Veneciana del Xemei
El preu al restaurant uns 22 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada