HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 29 de març de 2013

Principia Mathematica 2011

NIT INESPERADA 1 DE 3.

No hi ha res més fantàstic que una nit inesperada, una d'aquelles nits que surts de treballar i tot pinta que acabaràs a casa, al sofà, menjant qualsevol cosa, davant de la tele i a dormir. Però no!, no saps com i estàs davant d'un plat de llagostins amb una ampolla de vi i esperant un bon tataki de tonyina, uns escamarlans amb oli i pebre, unes gambes a la planxa, uns musclos al vapor i unes xirles al vi blanc, i com pot ser?. Jo també em faig aquesta pregunta i la resposta és fàcil... Tinc molta sort! I no us diré més.., només us diré que jo m'ocupo del vi, que rar oi? Bé com ja veureu més endavant això és una trilogia, on tot comença amb aquest fantàstic Penedès i acaba amb una sorpresa inesperada.
El sopar a cal Ros comença amb un aperitiu, com ja he dit abans, mentre preparen el sopar, jo com a somelier m'ocupo de que tot el tema del vi sigui perfecte, temperatura, servei, etc...sense ser conscient de que ens espera al final, ja que de l'última ampolla, jo no en sabia res!
Per acompanyar els llagostins salats decideixo començar amb aquest vi fantàstic del Penedès, que he de dir, que va ser el triunfador majoritari de la nit.



Un cop ens asseiem a taula, gairebé no queda vi!!!

DO. PENEDÈS.
Celler Alemany i Corrió.
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de sis mesos en roure francès.
A la vista, color entre palla brillant i or nou, intens net i brillant amb una bonica llàgrima.
Al nas, bona intensitat, fruita blanca i tropical, pinya, plàtan, pera, litxis, aromes dolços, pastisseria, vainilla, molt agradable, amb un toc anisat.
A la boca és fresc, amb un bon volum, untuós, amb un pas molt agradable i sedós, bon cos, amb records de la fruita i el punt dolç de la vainilla que juntament amb el seu final amarg li aporten una bona consistència i un final llarg i molt agradable. Un bon Penedès amb una feina molt ben feta.
Totalment recomanable.


Quina manera de començar el dijous Sant!!! I ja us podeu anar preparant.....
El preu entre 12-13 euros de lo més sants.





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada