HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 8 d’octubre de 2013

Singular 2008

QUE COMENCI L'ESPECTACLE.

Diumenge matí, avui fa un dia preciós per poder gaudir de la festa de la Verema del Bages. Música, Gegants, espectacles al carrer, paradetes de fira artesana, i com no, vins del Bages. 
Carreguem la família al cotxe (filles, dones, àvies, gossos, gats, tortugues...), i cap a Artés que hi falta gent!, un petit tomb pels antics carrers de la vila gaudint dels artesans fins arribar a la plaça de l'església on els més menuts poden xafar raïm, o baixar a la vinya a veremar, i on els grans podem disfrutar dels vins de tots els cellers de la nostra DO.
Després d'un matí de vins, toca un bon dinar, uns filets de vedella a la brasa amb rovellons acompanyats per aquest fantàstic vi que neix als peus del Collbaix.



D.O. PLA DE BAGES.
Celler el Molí - Collbaix.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb una criança de 18 mesos en barriques de roure francès i 20  mesos en ampolla.
A la vista bonic color vermell robí de capa mitja-alta amb rivet granatós, de llàgrima densa , lenta i abundant, molt net i brillant.
Al nas és molt intens, complexe, molt profund i potent, aromes de fruita negra i vermella madura amb records de sotabosc (a les obagues i corriols dels boscos del bages), mediterrani, balsàmic, acompanyat per tocs de regalèssia i subtils torrats, a mesura que es va obrint ens regala aromes torrefactes, cacau, cafè i toffee. Tot un plaer per l'olfacte.
A la boca profund, ampli, de llarg recorregut i gran expressivitat,, amb volum i untuós, equilibrat, fresc, fantàstica acidesa, amb uns tanins polits, integrats, fruita present i agradables torrats i torrefactes, final amb records mentolats, molt llarg i persistent.
Un Cabernet Sauvignon de gran personalitat, tot un espectacle de sensacions i emocions, que t'omple en tots els sentits, segurament de lo millor que hi ha.


El preu uns 22 euros.
Una Ganga!!!!!!!!!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada