QUALITAT I PLAER.
Els dies de festes s'acaben i nosaltres hem decidit rematar-los amb una bonica jornada gastronòmica a Rajadell, la qüestió és no parar mai quiets. Avui acompanyarem tot l'àpat amb bombolletes, cosa que jo personalment no acostumo a fer gaire, ja que el cos normalment em demana vermelló, però que últimament cada cop faig més , en Marc estarà content de que, com diu ell, de tant en tant em passi "al lado oscuro". Tot això és culpa dels amics que ens acompanyen en aquest dinar, grans amants de la bombolla fina, fina, tot uns sibarites de collons.
Ha estat un fi de festes molt satisfactori, un bon vermut a la terrassa acompanyat d'un fantàstic dia assolellat i un bon dinar, on no ha faltat de res, per acabar altre vegada a la terrasseta gaudint d'un agradable armagnac per partida doble. Salut.
D.O. CAVA.
Rimarts Cava.
Cupatge de Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay amb una criança entre 36 i 42 mesos en rima.
A la vista fantàstic color groc daurat, molt brillant amb una bombolla petita i molt fina que recorda a petites perletes.
Al nas és d'intensitat mitja, desprèn frescor, notes cítriques que mica en mica ens porten a subtils records de pinya madura i poma al forn, notes dolces, records de llevats, massapà, matisos torrats i quelcom de fruits secs.
A la boca és realment agradable, carbònic fantàsticament integrat, records dolços, de llarg recorregut, bona cremositat i acidesa, aromes a brioixeria i cítrics amb records a fruits secs, bona persistència i amb un final agradable amb un punt secant.
El preu és tot un regal, 11-12 euros a botiga, a Cal Miliu de Rajadell uns 18 euros, si no recordo malament.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada