HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2017

IN VINO VITA.

Emidio Pepe és la prova evident que es poden elaborar grans vins respectant la territorialitat. Emidio Pepe és un celler biodinàmic que fa de l'artesania seva bandera. Prova d'això, res millor que les seves interpretacions de Montepulciano i Trebbiano, els dos eixos de la viticultura d'Abruzzo. Els vins es caracteritzen pel seu perfil rural i ancestral, amb un estil concret, directe i sense concessions. El Montepulciano ple d'energia i suculència, un veritable campió que supera amb èxit el desafiament del temps, un vi immortal.



MONTEPULCIANO D'ABRUZZO  D.O.C.
Azienda Agricola Emidio Pepe
Monovarietal de Montepulciano amb una criança de 24 mesos en dipòsits de formigó.
A la vista bonic i intens color vermell robí amb rivet grana-violeta, de capa mitja-alta i amb fina llàgrima abundant, net i brillant.
Al nas és un vi carregat d'aromes complexes, la fruita destaca per damunt de tot amb notes de cireres, prunes, nabius, licor de cassis i gerds, tot un espectacle, ben combinat amb les notes de violetes seques, espècies exòtiques, esbarzers, notes fumades, sotabosc, és un espectacle extraordinari, i continua, amb notes de cuirs, tòfona, quelcom de quitrà molt subtil i notes de regalèssia, notes minerals de pedra seca.

A la boca és un vi amb un paladar suau i rodó, molt estructurat, robust i elegant tot i la seva joventut, fantàstic, explosió d'aromes, ampli, amb una acidesa i uns tanins fins i envoltants que són la seva columna vertebral, és terrós i amb notes silvestres, de persistència especiada, notes de pebre negre i un final molt llarg i mentolat.


Extraordinària relació qualitat-preu





El preu a botiga uns 28 euros

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada