HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 31 de juliol de 2013

Blau 2011

MARIDATGE DE COLORS.

Quin sopar que ens espera!, avui disfrutarem com camells, prop del mar, però en una masia rústica, de pagès, d'aquelles que quan entres, els aromes a brasa et posseeixen, t'embruixen, i t'obliguen sense que te n'adonis, a disfrutar d'un bon àpat de Karnaka!!!. Aparcarem el peix per un dia, i disfrutarem d'un excel.lent maridatge de colors entre aquest fantàstic Blau i un no menys espectacular tros vermellós de "Xuletó" de vedella de 900 grams. Uf! quina salivera!.
Que comenci l'espectacle Blau-grana!!!


D.O. MONTSANT.
Cellers Can Blau.
Cupatge de Mazuelo, Syrah i Garnatxa amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa alta i rivet violaci, llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és perfumat, bona intensitat de la fruita negra madura, balsàmic, espècies dolces, records florals, subtils torrats i algun torrefacte, tocs làctics.
A la boca és potent, intens, amb la fruita licorosa, equilibrat amb tanins madurs i dolços, cremós, llaminer, fresc, agradables torrats i bona persistència.
Un gran Montsant.


El vi ens el van servir un pèl massa fred, però el vàrem deixar reposar una estona i fantàstic.


El preu a botiga  uns 7 euros, al restaurant 12 euros, força correcte.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada