HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 29 de juliol de 2013

La Montesa 2010

ARA FA UN ANY...

Seguim per terres Empordaneses, i el que em queda!, avui soparem de meravella, és d'aquells dies que després de tant peix ve de gust una mica de "Karnaka". Restaurant amb un ambient fantàstic, servei molt professional i cuina excepcional, ahhh! i no ens oblidem de la companyia.., potser és lo més important. En definitiva, que pinta una nit màgica. Per fi, després de molts dies, avui ja toca un vi vermell, i el vi que hem triat és el mateix que, ara fa un any vaig tenir la sort de descobrir en aquest mateix restaurant, o sigui que, moltes felicitats!
Som-hi.


D.O. RIOJA.
Celler Palacios Remondo.
Cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Mazuelo amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color vermell robí amb rivet grana-lilós de capa mitja-alta amb bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas intensa fruita vermella fresca, tocs d'herbes aromàtiques,records florals, especiat, agradable fons torrat que evolucionarà cap a bons torrefactes, cacau. Vi molt expressiu, un plaer.
A la boca és subtil, sedós, de sensacions cremoses, làctic, sense arestes, bona acidesa i tanins marcats però molt agradables, records torrats i de la fruita, final llarg i persistent.
Un vi realment fantàstic, que he disfrutat mooooolt!
Quina gran nit!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada