HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 7 d’abril de 2014

Bàrbara Forés negre 2011

AIRES DE PRIMAVERA.

Fantàstic diumenge de primavera, realment ve molt de gust sortir de casa i passejar, gaudir de les bones temperatures i d'aquest dia tant assolellat. Avui som a Rajadell, a la II mostra de productes de la Terra, paradetes artesanes amb tot tipus de productes de la nostra estimada terra, i com a de ser, no podien faltar alguna representació dels cellers del Bages, en aquest cas el Més que paraules i el Collbaix Celler el Molí. També una paradeta d'una Vinateria de Sant Fruitós, el Nou celler, bona gent amb molt producte català, és aquí, on després de tastar-lo, m'he decidit per aquest vi de la Terra Alta.
Acompanyarà perfectament els "Xuletons" que ens fotrem per dinar i de postres coca del padrí, reixada de xocolata i pastís de formatge artesà, tot comprat a la fira de Rajadell!!
Apa doncs!! a gaudir com un camell de Rajadell!!



D.O. TERRA ALTA.
Celler Bàrbara Forés.
Cupatge de Garnatxa negra, Samsó i Sirà amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota intens amb rivet violaci, de capa mitja-alta i bonica llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és força expressiu i intens, records especiats, vainilles, tocs de regalèssia, fruita negra i vermella madura, cireres, móres, subtils tocs mentolats i fons torrat agradable.
A la boca és untuós, carnós, agradable i de bona intensitat, de bon equilibri entre la fruita i els torrats, acidesa correcta i tanins madurs, dolços i agradables, post gust especiat, records a cacau, de bona persistència i final correcte.


El preu 10 euros a la fira de Rajadell, comprat a la paradeta de la bona gent del Nou celler de Sant Fruitós.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada