HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 26 de maig de 2015

Mas Sinén Coster 2009

EL CANTÓ FOSC DE LA FORÇA.

Fa molt de temps, en una galàxia llunyana, molt llunyana....

Ens trobem en un període de guerra civil. Les naus espacials rebels atacant, des de una base oculta, han aconseguit la seva primera victòria contra el malvat Imperi Galàctic.
Durant la batalla els espies rebels han aconseguit apoderar-se dels plànols secrets de l'arma total i definitiva de l'Imperi, l'Estrella de la Mort, una estació espacial cuirassada, portant a si potència suficient per destruir un planeta sencer.
Perseguida pels sinistres agents de l'Imperi, la Princesa Leia vola cap a la seva pàtria, a bord de la seva nau espacial, portant amb si els plànols robats, que podran salvar el seu poble, i tornar la llibertat a la galàxia.

La primera frase de dalt, es podria canvia perfectament per: Ara mateix, en un país petit, molt petit...
Perdoneu, però no ho he pogut evitar, és tot el que m'ha evocat aquest Priorat.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Burgos Porta.
Cupatge de Garnatxa i Samsó amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera fosc amb rivet granatós de capa alta, gras amb abundant llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas aromes foscos i obscurs molt negres, intensos i complexos, fruita negra madura, en confitures, de nabius, móres, les notes torrefactes del cacau, quelcom més dolç, la xocolata i la vainilla, notes especiades de clau, pebre??, regalèssia, fins torrats i un agradable sensació mineral.
A la boca és calidesa que envolta la boca, de pas sedós i gran cremositat, apareixen totes les sensacions del nas, la fruita negra, la xocolata, la regalèssia, molt equilibrat i amb una gran estructura, és un vi profund d'una fantàstica persistència, amb una acidesa correcta i uns tanins vellutats, amb un final llarg amb records minerals.


Un vi que, pel meu gust, ha de ser escandalós amb xocolata negra.


El preu directe del celler 35 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada